产品设计_王禹璇的作品

创建时间：2016-03-30 浏览数：128

走访实体店，搜集整理相关数据：

1.我走访了小区旁边的7-11，这个店是24小时营业的，有送餐服务

2.7-11，店面约120平米，分内外店面，外面为营业店面，内为操作间和仓库

3.营业店面分商品自选区、主食厨房区、结账区及小憩区域，店里有个小型仓库，用于存放一些当天需要补货的商品

4.这个7-11商品相对齐全，中式快餐、主食、休闲食品、面包、冷饮、奶制品、酒类、日用小百货......一应俱全

5.来7-11购买商品的顾客，时间段主要集中在中午11-13点、晚上17-19点，因为这两个时间段主要为用餐高峰，周围的中学或商铺是中午采购的主要客户来源，上班族主要集中在晚餐时间，偶尔在某天的晚上9-10点也是购物的一个小高峰

6.店里卖的最好的商品是中式快餐，中饭和晚饭的菜品不同，但都是八个菜，每个菜单独标价，顾客自由选择组合，中午的米饭是赠送的，每天中饭或晚饭时间，快餐这里都会排起长队，因为是前店后厨、现炒现卖，所以中式快餐的销路特别好，“好炖”是年轻人的最爱，主食有馒头、包子、花卷、菜团子、饺子等，卖得相当好

7.店里其次是冷藏食品卖得火，如各种口味的日本饭团、寿司、三明治，还有凉面、冷面等，酸奶、鲜榨汁、乳酸饮品等都卖得不错

8.店里还有各式早点面包卖得好

9.来7-11的忠实顾客多，有的几乎天天来消费，但每次的消费金额并不大，一般在20-40元不等

10.店里的促销活动很频繁，一般配合重要节日都有特价优惠活动，特价商品的销售也很好，这种消费人群主要是年轻人

11.夜间来消费的顾客虽然不多，但每天都有，大部分是常客，也有路过的顾客，买食品的顾客稍多，也有买应急日用品的

12.7-11商品的贴心之处在于，不仅小而精，还向小而全尝试，小百货中不但有袜子手套，还有头花发卡之类的，酒类和饮料也有独到的特色，如日本原麦青啤一般超市没有

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